1年生の授業・基礎演習第一回目を終日実施しました．

今年も，フード＆アグリテックとして，昆虫食，代替タンパク質の研究や活動を紹介し，昆虫食の体験を希望者に行ってもらいました．

今年のSNSを中心とする昆虫食や代替タンパク質に対するバッシングにも触れ，ファクトチェックが重要であること，我々が取り組む研究の本質，社会課題を解決する一つの選択肢であること，我々自身の問題でもあるため社会課題を解決するために一緒に考えてもらいたいことなどを伝えました．

試食で用意したオールコセイ様のコオロギ姿揚げは昨年よりも美味しくなったと研究室では話題になりました．

また，ChatGPTで昆虫食の安全性について質問を行ったデモなども行い，同様にファクトチェックの重要性についても触れました．

体験に伴うアンケート結果は次回になります．